Φωτογραφία: από ανοικτές πηγές
Η βιταμίνη D είναι ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό που μπορεί να ληφθεί από τα τρόφιμα, τα συμπληρώματα ή την έκθεση στον ήλιο
Η βιταμίνη D είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη απαραίτητη για την απορρόφηση του ασβεστίου και την ανάπτυξη του σώματος. Βρίσκεται ιδιαίτερα στα λιπαρά ψάρια, γράφει η Master of Public Health Kerry Madormo στις σελίδες του Verywellhealth.
Η ίδια έχει κατονομάσει 6 είδη ψαριών που πρέπει να καταναλώνετε για να διασφαλίσετε ότι ο οργανισμός σας λαμβάνει τη σωστή ποσότητα αυτής της βιταμίνης.
1. Πέστροφα ουράνιο τόξο
Υπάρχουν 16,2 μικρογραμμάρια βιταμίνης D σε 85 γραμμάρια αυτού του ψαριού. Σημειώνεται ότι μια τέτοια μερίδα του προϊόντος παρέχει το 81% της ημερήσιας αξίας.
Η πέστροφα ουράνιο τόξο, σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ, είναι πλούσια όχι μόνο σε βιταμίνη D, αλλά και σε υγιή λίπη, πρωτεΐνες και άλλες βιταμίνες. Επιπλέον, έχει λεπτή υφή και ήπια, ευχάριστη γεύση.
2. Σκουμπρί
Μια μερίδα σκουμπριού 85 γρ. περιέχει 16,1 mcg βιταμίνης D. Αυτό το ψάρι είναι επίσης πλούσιο σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία σύμφωνα με τους επιστήμονες των Εθνικών Ινστιτούτων Υγείας των ΗΠΑ συμβάλλουν στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων, καθώς και της άνοιας και της νόσου Αλτσχάιμερ.
3. Σολομός
Μια μερίδα σολομού 85 γραμμαρίων περιέχει 14,2 mcg βιταμίνης D. Και σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ, ο άγριος σολομός έχει περισσότερη από τον σολομό εκτροφής. Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στις σελίδες του MDPI έδειξε ότι μια μερίδα σολομού που αλιεύθηκε στη Βαλτική Θάλασσα περιέχει από 556 έως 924 διεθνείς μονάδες βιταμίνης D.
Σύμφωνα με τον συγγραφέα της δημοσίευσης, ο σολομός είναι επίσης πλούσιος σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Είναι απαραίτητες για την ανάπτυξη των κυττάρων και την επιδιόρθωση του DNA και μπορούν να βελτιώσουν την υγεία του νευρικού συστήματος.
4. Σαρδέλες
Δύο σαρδέλες περιέχουν περίπου 1,2 mcg βιταμίνης D. Αυτό το ψάρι είναι επίσης πλούσιο σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, πρωτεΐνες και ασβέστιο, δήλωσε ο Madormo.
5. Τόνος
Υπάρχει 1 mcg βιταμίνης D σε 85 γραμμάρια τόνου. Έχει επίσης βιταμίνη Α και πρωτεΐνη.
Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι ο τόνος περιέχει υδράργυρο, ένα βαρύ μέταλλο που μπορεί να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα υγείας με την πάροδο του χρόνου. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να επιλέγετε κονσέρβες τόνου από τις ελαφρύτερες ποικιλίες, καθώς περιέχουν λιγότερο υδράργυρο. Αν είστε έγκυος ή θηλάζετε, είναι προτιμότερο να μην καταναλώνετε αυτό το ψάρι, λέει ο ειδικός.
6. Ρέγγα
Μια μερίδα ψαριού 85 γραμμαρίων περιέχει 4,5 mcg βιταμίνης D. Έχει επίσης πρωτεΐνες, ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο και υγιεινά λιπαρά.
Η ρέγκα τουρσί περιέχει επίσης νάτριο. Επομένως, αν έχετε υψηλή αρτηριακή πίεση ή για άλλους λόγους πρέπει να περιορίσετε την πρόσληψη αλατιού, αυτό το πιάτο είναι καλύτερο να αποφεύγεται, τόνισε η Madormo.
Τα οφέλη της βιταμίνης D
Σύμφωνα με έναν εμπειρογνώμονα, η βιταμίνη D είναι ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό που μπορεί να ληφθεί από τα τρόφιμα, τα συμπληρώματα ή την έκθεση στον ήλιο.
Ο οργανισμός χρειάζεται τη βιταμίνη D για διαδικασίες όπως η απορρόφηση ασβεστίου, η ανάπτυξη των οστών, η μείωση της φλεγμονής και η διατήρηση της λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος.
Σχόλια: