Φωτογραφία: από ανοικτές πηγές
Τι να κάνετε αν έχει περισσέψει ο χθεσινός χυλός- συμβουλές μαγειρικής για έμπειρες οικοδέσποινες
Μερικές φορές πολλοί άνθρωποι έχουν ένα ερώτημα: τι να κάνουν με το χθεσινό κουάκερ – να το ξαναζεστάνουν ή να το αποχαιρετήσουν χωρίς λύπη; Είναι κρίμα να τον πετάξετε και είναι αρκετά επικίνδυνο να τον φάτε χωρίς βεβαιότητα. Στην πραγματικότητα, όλα είναι πολύ πιο απλά: η τύχη του χθεσινού κουάκερ δεν εξαρτάται από το χρόνο αποθήκευσης, αλλά από τον τύπο του πλιγουριού και τον τρόπο περαιτέρω χρήσης. Ορισμένοι χυλοί είναι σχεδιασμένοι για μαγειρική μετατροπή, ενώ άλλοι δεν ανέχονται την αναθέρμανση. Σχετικά με αυτό γράφει ο πόρος “Radio Trek”.
Ποιοι χυλοί μπορούν να λάβουν με ασφάλεια μια δεύτερη ευκαιρία
- Κουάκερ Μάννα. Η τέλεια βάση για κατσαρόλες και γλυκά επιδόρπια. Μετά το ψυγείο γίνεται πιο πυκνός και εύκολα πλάσιμος. Αρκεί να προσθέσετε ένα αυγό, λίγο τυρί cottage ή φρούτα – και θα έχετε ένα εντελώς νέο πιάτο.
- Κουάκερ από κεχρί. Ένας από τους καλύτερους για αναθέρμανση. Είναι επίσης εύκολο να φτιάξετε γευστικές τηγανίτες ή κοτολέτες από αυτόν. Λίγο αλεύρι και ένα αυγό και το νέο πιάτο θα είναι ακόμα πιο νόστιμο.
- Μαργαριταρένιος χυλός – είναι ένας πραγματικός πρωταθλητής όσον αφορά τη σκληρότητα. Διατηρεί καλά το σχήμα του, δεν διαλύεται και δεν χαλάει. Χρησιμοποιείται συχνότερα επανειλημμένα: ως συνοδευτικό πιάτο, ως βάση για σαλάτες, για κατσαρόλες ή γεμίσεις.
- Κουάκερ ρυζιού. Ιδανικό για κατσαρόλες, γλυκές μπάλες ή ακόμη και αλμυρές εκδοχές με βότανα και τυρί. Σε αυτές τις περιπτώσεις, ο χυλός γίνεται ένα νέο πιάτο με διαφορετική γεύση και υφή.
Κουάκερ που μπορεί να δοθεί μια δεύτερη ευκαιρία, αλλά έχει αποχρώσεις
- Βρώμη. Το πλιγούρι βρώμης γίνεται συχνά κολλώδες και βαρύ μετά την ψύξη. Μπορεί να ξαναζεσταθεί μια φορά με λίγο γάλα ή νερό, αλλά δεν είναι κατάλληλο για μαγειρικά πειράματα.
- Κουάκερ καλαμποκιού. Σκληραίνει γρήγορα και χάνει την τρυφερότητά του. Εάν πρόκειται να χρησιμοποιηθεί, θα πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο μετά από διεξοδική θέρμανση και με πρόσθετο υγρό.