Φωτογραφία: από ανοικτές πηγές
Η προετοιμασία του απαιτεί ελάχιστα συστατικά που είναι πάντα διαθέσιμα
Στον κόσμο των επιδόρπιων, υπάρχουν μερικά πράγματα που κάνουν τη ζωή λίγο πιο γλυκιά και πιο ευχάριστη. Ένα από αυτά είναι η κομπόστα kisel. Απλό, πολύχρωμο και απίστευτα νόστιμο, θα γίνει ένα μικρό γαστρονομικό τελετουργικό για όλη την οικογένεια.
Το kisel δεν είναι απλώς ένα νοσταλγικό ποτό της παιδικής ηλικίας, αλλά ένα ευέλικτο επιδόρπιο που μπορεί εύκολα να προσαρμοστεί στις σύγχρονες γαστρονομικές τάσεις. Έχει λεπτή υφή, μια ευχάριστη φρουτώδη νότα και μπορεί να σερβιριστεί τόσο ζεστό όσο και παγωμένο. Για όσους εκτιμούν τις γρήγορες και απλές συνταγές, αυτό το kissel θα είναι μια πραγματική ανακάλυψη, και πώς να το προετοιμάσετε είπε στη σελίδα Θα είναι νόστιμο μαζί.
Για την παρασκευή του χρειάζεστε ελάχιστα υλικά, τα οποία είναι πάντα πρόχειρα. Και ακόμα και αν σας έχει περισσέψει κομπόστα μετά τις γιορτές ή απλά δεν την θέλετε πια από την οικογένεια, μην ανησυχείτε, μπορεί εύκολα να μετατραπεί σε ένα κομψό σπιτικό γλυκό.
Συνταγή
Συστατικά:
- Κομπόστα – 2 λίτρα.
- Νερό – 100 ml.
- Άμυλο – 4 κουταλιές της σούπας.
- Ζάχαρη.
- Κιτρικό οξύ.
Παρασκευή
- Αδειάστε την κομπόστα σε μια κατσαρόλα και αφήστε τη να πάρει βράση. Μειώστε τη φωτιά σε χαμηλή θερμοκρασία, προσθέστε τη ζάχαρη όπως θέλετε και σιγοβράστε για περίπου 5 λεπτά, ανακατεύοντας για να μην καεί το μείγμα.
- Αραιώστε το άμυλο σε 100 ml κρύο νερό και στη συνέχεια ρίξτε το στη κομπόστα που βράζει σε λεπτή ροή, ανακατεύοντας συνεχώς.
- Μόλις βράσει και γίνει αρκετά πηχτή η κομπόστα, την αποσύρετε από την εστία.
Μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή να αφεθεί να κρυώσει – και τα δύο είναι εξίσου νόστιμα. Εάν επιθυμείτε, προσθέστε λίγο κιτρικό οξύ για μια ελαφριά εσπεριδοειδή πινελιά.
Η κομπόστα kisel είναι μια μικρή μαγειρική μαγεία που σας επιτρέπει να μετατρέψετε γρήγορα ένα συνηθισμένο ρόφημα φρούτων σε ένα κομψό σπιτικό επιδόρπιο. Θα αρέσει τόσο στα παιδιά όσο και στους ενήλικες και θα βοηθήσει επίσης στη μείωση των απορριμμάτων τροφίμων και θα κάνει το καθημερινό μαγείρεμα δημιουργικό.
Σχόλια: