Φωτογραφία: από ανοικτές πηγές
Ο πιο υγιεινός καφές: όλα εξαρτώνται από την προετοιμασία
Ο πρωινός καφές δεν είναι πλέον μόνο μια συνήθεια, αλλά μια ευχάριστη τελετουργία που μπορεί να αποφέρει πραγματικά οφέλη στον οργανισμό. Οι ιδιότητες του ροφήματος δεν εξαρτώνται μόνο από τους κόκκους, αλλά και από τον τρόπο παρασκευής τους. Αποδεικνύεται ότι η ίδια ποικιλία καφέ μπορεί είτε να μεγιστοποιήσει τα ευεργετικά μικροστοιχεία της είτε να τα χάσει λόγω ακατάλληλης προετοιμασίας. Osb πώς οι πιο δημοφιλείς τρόποι παρασκευής του kwaii επηρεάζουν την ευεξία μας.
Ο καφές φίλτρου προστατεύει την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία
Το πιο ευεργετικό για το καρδιαγγειακό σύστημα θεωρείται το ρόφημα που παρασκευάζεται μέσω χάρτινου φίλτρου. Το κύριο μυστήριο έγκειται στη διαδικασία φιλτραρίσματος, το χαρτί παγιδεύει συγκεκριμένες λιπαρές ουσίες – καφεστόλη και καχουέλα. Οι επιστήμονες σημειώνουν ότι οι ενώσεις αυτές υπάρχουν στους κόκκους καφέ και με την τακτική κατανάλωση μη φιλτραρισμένου ροφήματος μπορεί να αυξηθεί το επίπεδο της “κακής” χοληστερόλης στο αίμα.
Με έναν καθαρισμό, παίρνετε ένα ελαφρύ ρόφημα με μέγιστη συγκέντρωση αντιοξειδωτικών που δεν επιβαρύνει αδικαιολόγητα τα αιμοφόρα αγγεία σας. Μελέτες επιβεβαιώνουν ότι οι χώρες που παραδοσιακά προτιμούν τον καφέ φίλτρου έχουν σταθερά χαμηλότερα ποσοστά καρδιακών παθήσεων. Αποτελεί ιδανική επιλογή για όσους επιδιώκουν να διατηρήσουν την υγεία της καρδιάς για τα επόμενα χρόνια.
Ο εσπρέσο ως διεγερτικό για την εγκεφαλική δραστηριότητα
Αν ο καφές φίλτρου φροντίζει την καρδιά, ο δυνατός εσπρέσο γίνεται σύμμαχος του εγκεφάλου μας. Χάρη στην υψηλή πίεση κατά τη διαδικασία παρασκευής, ένα μοναδικό κοκτέιλ βιοδραστικών ουσιών απελευθερώνεται στο φλιτζάνι, το οποίο μπορεί να επιβραδύνει τη συσσώρευση τοξικών πρωτεϊνών στον εγκέφαλο, που συχνά είναι η αιτία της απώλειας μνήμης που σχετίζεται με την ηλικία και της γνωστικής εξασθένησης.
Η τακτική κατανάλωση εσπρέσο σε μέτριες δόσεις συμβάλλει στη μείωση της φλεγμονής στους νευρικούς ιστούς και αυξάνει την αντίσταση των νευρώνων στις βλάβες. Αυτό καθιστά το ρόφημα αποτελεσματικό στη διατήρηση της πνευματικής διαύγειας και στην προστασία του νευρικού συστήματος μακροπρόθεσμα.
Διαλυτός καφές και θέματα μέτρου
Ο διαλυτός καφές παραμένει η πιο βολική, αλλά και η λιγότερο υγιεινή επιλογή. Λόγω των ιδιαιτεροτήτων της βιομηχανικής παραγωγής – μακρύ καβούρδισμα και θερμική εκχύλιση – μειώνει σημαντικά την ποσότητα των αντιοξειδωτικών που προστατεύουν τα κύτταρα από τη γήρανση. Στο ίδιο ρόφημα, η περιεκτικότητα σε ακρυλαμίδιο αυξάνεται σημαντικά. Όπως δείχνουν μελέτες, πρόκειται για μια δυνητικά τοξική ένωση, τα επίπεδα της οποίας στους διαλυτούς κόκκους μπορεί να είναι διπλάσια από τα επίπεδα των κανονικών δημητριακών. Αν και η μέτρια κατανάλωση δεν αποτελεί άμεση απειλή, αυτός ο τύπος καφέ δεν προσφέρει την αξιόπιστη προστασία για την καρδιά και τον εγκέφαλο που προσφέρουν οι φυσικές μέθοδοι παρασκευής.
Τέλος, το κύριο συμπέρασμα των ερευνητών είναι μια συνειδητή προσέγγιση. Επιλέγοντας τη μέθοδο παρασκευής σύμφωνα με τις ανάγκες του οργανισμού σας και με μέτρο, μπορείτε να μετατρέψετε τον συνηθισμένο καφέ σε ένα αποτελεσματικό εργαλείο για τη διατήρηση της υγείας σας.