Φωτογραφία: από ανοικτές πηγές
Ένα τέτοιο σάντουιτς είναι καλό τόσο ζεστό όσο και ζεστό, ώστε να μπορείτε να το πάρετε μαζί σας στη δουλειά ή στο δρόμο.
Ένα σάντουιτς με στιφάδο μπορεί να αντικαταστήσει ένα πλήρες ζεστό γεύμα. Χάρη στη σάλτσα μπάρμπεκιου, το κρέας αποκτά πλούσια γεύση με μια ελαφριά γλυκό-καπνιστή νότα, ενώ η τραγανή μπαγκέτα προσθέτει υφή. Το RBC-Ukraine μοιράζεται τη συνταγή για αυτό το φιλικό προς τον προϋπολογισμό και πλούσιο πιάτο με αναφορά στην ανάρτηση στο Συντήρηση και Μαγειρική.
Συνταγή
Συστατικά (για 2-3 μερίδες)
- Χοιρινό στιφάδο – 300 γρ.
- Σάλτσα μπάρμπεκιου – 2-3 κουταλιές της σούπας l.
- Πράσινη σαλάτα ή iceberg.
- Μαγιονέζα – 1 κουταλιά της σούπας.
- Μπαγκέτα – 2 τεμάχια.
Προετοιμασία:
- Βάλτε το στιφάδο μαζί με το χυμό σε ένα τηγάνι και πολτοποιήστε το με ένα πιρούνι. Μαγειρέψτε για περίπου 8-10 λεπτά, μέχρι να εξατμιστούν τα περιττά υγρά και το κρέας να ροδίσει και να αποκτήσει περισσότερη γεύση.
- Ρίξτε μέσα τη σάλτσα μπάρμπεκιου και ανακατέψτε καλά. Ζεσταίνετε για άλλα 3-4 λεπτά, κατά τη διάρκεια των οποίων το κρέας θα απορροφήσει τη σάλτσα και θα γίνει πιο ζουμερό.
- Κόψτε τις μπαγκέτες και ροδίστε τις σε ένα στεγνό τηγάνι μέχρι να πάρουν χρώμα. Αυτό θα εμποδίσει το σάντουιτς να γίνει υγρό και θα δώσει ένα ωραίο τραγανό αποτέλεσμα.
- Κόψτε το μαρούλι σε λεπτές λωρίδες. Απλώστε τα μισά μπαγκέτα με μαγιονέζα, απλώστε τα φύλλα μαρουλιού και από πάνω το ζεστό κρέας. Καλύψτε με το άλλο μισό ψωμί και πιέστε ελαφρά.
Συμβουλές για τέλεια γεύση
- Αν το θέλετε πιο αλμυρό, προσθέστε πίκλες ή λίγη μουστάρδα.
- Οι λάτρεις του τυριού θα πρέπει να βάλουν μια λεπτή φέτα τσένταρ ή μοτσαρέλα, θα λιώσει ορεκτικά από το καυτό κρέας.
- Αν θέλετε μια πιο ελαφριά εκδοχή, αντικαταστήστε τη μαγιονέζα με φυσικό γιαούρτι ή μια σάλτσα με βάση αυτό.
Αυτό το σάντουιτς είναι καλό τόσο ζεστό όσο και ζεστό, ώστε να μπορείτε να το πάρετε μαζί σας στη δουλειά ή στο δρόμο.
