Φωτογραφία: από δημόσιες πηγές
Μία μόνο γουλιά θα μεγιστοποιήσει τα οφέλη
Η φλεγμονή δεν είναι απλώς ένα σύνθημα, αλλά ένα πρόβλημα υγείας που επηρεάζει εκατομμύρια ανθρώπους. Σε παγκόσμιο επίπεδο, οι χρόνιες φλεγμονώδεις ασθένειες, όπως οι καρδιαγγειακές παθήσεις, ο διαβήτης, ο καρκίνος και η παχυσαρκία, ευθύνονται για τρεις στους πέντε θανάτους κάθε χρόνο. Το Eating Well γράφει ότι οι ειδικοί σε θέματα διατροφής πιστεύουν ότι ο χυμός βύσσινου είναι ένα απαραίτητο προϊόν στην κουζίνα. Μελέτες επιβεβαιώνουν ότι αυτό το ρόφημα μπορεί να μειώσει τη χρόνια φλεγμονή χαμηλού βαθμού.
Ο χυμός βύσσινου είναι γεμάτος αντιοξειδωτικά
Η διατροφολόγος Maggi Moon σημείωσε ότι το πλούσιο, φωτεινό χρώμα του ποτού οφείλεται στην υψηλή ποσότητα αντιοξειδωτικών. Οι ενώσεις αυτές, που αποτελούνται από διάφορα φυτοθρεπτικά συστατικά, βοηθούν στην εξουδετέρωση των “βλαβερών ουσιών” στο σώμα που είναι γνωστές ως ελεύθερες ρίζες πριν προκαλέσουν βλάβη.
Ο χυμός βύσσινου περιέχει τεράστια ποσότητα αντιοξειδωτικών. Ο Moon εξηγεί: “Το χυμό του κουταλιού είναι ένα από τα πιο σημαντικά συστατικά που μπορεί να προσφέρει ο άνθρωπος:
Ο χυμός βύσσινου έχει υψηλό αντιφλεγμονώδες και αντιοξειδωτικό δυναμικό λόγω βιοδραστικών ενώσεων όπως οι ανθοκυανίνες, οι πολυφαινόλες, οι βιταμίνες, το β-καροτένιο, το ελλαγικό οξύ και το χλωρογενικό οξύ.
Με μια τόσο πλούσια σύνθεση θρεπτικών συστατικών, δεν είναι περίεργο που μελέτες δείχνουν ότι ο χυμός βύσσινου παρέχει ισχυρή προστασία κατά της φλεγμονής και του οξειδωτικού στρες.
Μπορεί να μειώσει τα επίπεδα της C-αντιδρώσας πρωτεΐνης
Η C-αντιδρώσα πρωτεΐνη (CRP) είναι μια πρωτεΐνη που παράγεται από το ήπαρ κατά τη διάρκεια φλεγμονωδών διεργασιών στο σώμα. Μελέτες δείχνουν ότι ο χυμός βύσσινου μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων της CRP όταν καταναλώνεται στις σωστές ποσότητες σε τακτική βάση.
Για παράδειγμα, μια μελέτη έδειξε ότι με κάθε αύξηση της κατανάλωσης χυμού βύσσινου κατά 30 χιλιοστόλιτρα, τα επίπεδα της CRP μειώθηκαν κατά 0,19 mg/L. Άλλες μελέτες έχουν δείξει παρόμοια αποτελέσματα, πιθανώς επειδή ο χυμός βύσσινου βοηθά στη μείωση των προφλεγμονωδών σημάτων πριν προκαλέσουν στο ήπαρ την παραγωγή SRB και επειδή τα αντιοξειδωτικά του μειώνουν το συνολικό οξειδωτικό στρες.
Μπορεί να βελτιώσει την ποιότητα του ύπνου
Οι έρευνες δείχνουν ότι οι άνθρωποι που δυσκολεύονται να έχουν ποιοτικό ύπνο διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο για προβλήματα του ανοσοποιητικού συστήματος και χρόνιες φλεγμονώδεις ασθένειες. Αυτό δεν οφείλεται σε έναν μόνο παράγοντα, αλλά σε έναν συνδυασμό παραγόντων που επηρεάζουν το σώμα όταν δεν ξεκουράζεται, δεν αποκαθίσταται και δεν αναζωογονείται επαρκώς.
Ο χυμός βύσσινου δεν περιέχει μόνο ανθοκυανίνες, οι οποίες βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής, αλλά και μελατονίνη, μια ορμόνη που βοηθά στη ρύθμιση του φυσικού κύκλου ύπνου-αφύπνισης του οργανισμού. Ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση χυμού βύσσινου μπορεί να βελτιώσει την ποιότητα του ύπνου.