Φωτογραφία: από ανοικτές πηγές
Αυτό είναι ένα υπέροχο πλούσιο σνακ για πρωινό
Ο λαβάς με κοτόπουλο, λιωμένο τυρί και μυρωδικά παρασκευάζεται πολύ γρήγορα, τα προϊόντα είναι πολύ απλά. Πρόκειται για ένα εξαιρετικό χορταστικό σνακ που μπορεί να ετοιμαστεί για πρωινό ή να το πάρετε μαζί σας στη δουλειά ή στο δρόμο.
Συνταγή
Συστατικά:
- λεπτή πίτα – 2 τεμ,
- φιλέτο κοτόπουλου – 250 γρ,
- λιωμένο τυρί κρέμα – 200 g,
- 20% ξινή κρέμα – 3 κουταλιές της σούπας l,
- αυγά κοτόπουλου – 2 τεμ,
- χόρτα μαϊντανού,
- φυτικό έλαιο,
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι,
- αλάτι.
Προετοιμασία:
- Πλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου. Βράζουμε σε αλατισμένο νερό από το σημείο βρασμού για 20-25 λεπτά. Ψύξτε, χωρίστε το σε ίνες και ψιλοκόψτε το.
- Πλένετε τα χόρτα του μαϊντανού, τα στεγνώνετε με χαρτί κουζίνας και τα ψιλοκόβετε.
- Για τη γέμιση: Σε ένα μπολ βάλτε το φιλέτο κοτόπουλου, το τυρί, τα μυρωδικά, το μαύρο πιπέρι, το αλεσμένο μαύρο πιπέρι, την κρέμα γάλακτος, το αλάτι και ανακατέψτε.
- Βάλτε τη μισή γέμιση σε ένα φύλλο πίτας και μοιράστε την ομοιόμορφα, τυλίξτε την σε σφιχτό ρολό, κάντε το ίδιο με τη δεύτερη πίτα, αφήστε την για πέντε λεπτά και στη συνέχεια κόψτε την σε ρολά πλάτους 2-4 εκατοστών.
- Χτυπήστε τα αυγά σε ένα μπολ, αλατίστε και χτυπήστε με ένα πιρούνι.
- Ζεσταίνετε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, βουτάτε κάθε πίτα στο μείγμα αυγών, τηγανίζετε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
Σχόλια:
