Φωτογραφία: από ανοικτές πηγές
Τέτοιες κοτολέτες συνδυάζονται τέλεια με μια φρέσκια σαλάτα, χόρτα ή μια ελαφριά σάλτσα με βάση το γιαούρτι.
Οι τρυφερές κοτολέτες κοτόπουλου με πατάτες και τυρί είναι ζουμερές εσωτερικά και ορεκτικά ροδισμένες εξωτερικά. Η ενεργή προετοιμασία διαρκεί μόνο 10 λεπτά και ο φούρνος κάνει τα υπόλοιπα. Το RBC-Ukraine μοιράζεται τη συνταγή για νόστιμες κοτολέτες, οι οποίες θα είναι κατάλληλες για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, με αναφορά στην ανάρτηση στο Συντήρηση και Μαγειρική.
Γιατί πρέπει να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή
Ο συνδυασμός φιλέτου κοτόπουλου και πατάτας κάνει αυτό το πιάτο πλούσιο αλλά όχι βαρύ. Το γιαούρτι προσθέτει απαλότητα στα κοψίδια και το τυρί δημιουργεί μια ωραία, ελαστική υφή. Άλλωστε, τα υλικά είναι διαθέσιμα σε κάθε σούπερ μάρκετ, οπότε μπορείτε να φτιάξετε αυτό το δείπνο ακόμα και αυθόρμητα.
Συστατικά:
- 500 γραμμάρια πατάτες,
- 2 φιλέτα κοτόπουλου,
- 1 κρεμμύδι,
- 150 γραμμάρια ντομάτες,
- καλαμπόκι για γεύση,
- 1 αυγό,
- 2 κουταλιές της σούπας γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά,
- 100 γραμμάρια σκληρού τυριού,
- αλάτι, πιπέρι και πάπρικα κατά βούληση.
Προετοιμασία
- Καθαρίστε πρώτα τις πατάτες και τρίψτε τες σε χοντρό τρίφτη ή κόψτε τες σε πολύ μικρούς κύβους. Ψιλοκόψτε τα φιλέτα κοτόπουλου με ένα μαχαίρι ή στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν κιμάς. Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και τις ντομάτες, τρίβετε το τυρί.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το κοτόπουλο, τις πατάτες, τα λαχανικά, το καλαμπόκι, το αυγό και το γιαούρτι. Προσθέστε τα μπαχαρικά και ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει ένα λείο μείγμα. Πλάθουμε μικρά μπιφτέκια και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα.
- Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C και ψήνετε για περίπου 35 λεπτά. Αν οι πατάτες δεν φαίνονται αρκετά μαλακές, αφήστε το σκεύος για άλλα 10 λεπτά για να γίνουν οι κοτολέτες ακόμα πιο τρυφερές.
Με τι να σερβίρετε τα κοψίδια
Αυτές οι κοτολέτες ταιριάζουν με μια φρέσκια σαλάτα, χόρτα ή μια ελαφριά σάλτσα με βάση το γιαούρτι. Είναι νόστιμα τόσο ζεστά όσο και ζεστά, οπότε είναι κατάλληλα ακόμη και για ένα γρήγορο σνακ την επόμενη μέρα.
Αυτή η απλή συνταγή το αποδεικνύει: δεν χρειάζεται να περάσετε μισή μέρα στην κουζίνα για να φτιάξετε ένα σπιτικό γεύμα επιπέδου εστιατορίου. Μερικές φορές το μόνο που χρειάζεται είναι μερικά υλικά, λίγη έμπνευση και το δείπνο είναι έτοιμο.
Σχόλια: