Φωτογραφία: από δημόσιες πηγές
Αυτή η συνταγή αποδεικνύει ότι ακόμη και τις καθημερινές μπορείτε να δημιουργήσετε κάτι εξαιρετικό χωρίς πολύ άγχος.
Κοτόπουλο σε αρωματική μαρινάδα με μέλι και εσπεριδοειδή με λαχανικά, το οποίο μπορεί να ετοιμαστεί μέσα σε λίγα λεπτά μετά από προμαρίνα – ιδανικό για όσους εκτιμούν τη γεύση και τον χρόνο τους. Ξέρετε τι κάνει μια βραδιά εύκολη, νόστιμη και πραγματικά ατμοσφαιρική – η σωστή μαρινάδα και λίγη οργάνωση στην κουζίνα. Η foodblogger Zofia Selimi μοιράστηκε μια συνταγή που θα είναι η σωτηρία σας τις καθημερινές.
Το κύριο μυστικό είναι η μαρινάδα. Όχι μόνο εμπλουτίζει το κοτόπουλο με γεύση, αλλά κάνει το κρέας τρυφερό και ζουμερό. Όταν έρθει η ώρα του μαγειρέματος, το πιάτο θα είναι έτοιμο πολύ πιο γρήγορα και η γεύση του θα είναι φανταστική.
Συνταγή
Συστατικά:
- Μηροί κοτόπουλου – 4 τεμ.
- Τσίλι – 1 τεμ.
- Πάπρικα – 1 κουταλιά της σούπας.
- Kari – 2 κουταλιές της σούπας.
- Μέλι – 2 κουταλιές της σούπας.
- Χυμός λεμονιού – 1 τεμ.
- Σκόρδο – 2 σκελίδες.
- Ελαιόλαδο – 2 κουταλιές της σούπας.
- Αποξηραμένο θυμάρι – 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Αποξηραμένο δεντρολίβανο – 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Αλάτι.
- Πιπέρι.
- Φρέσκα μυρωδικά (μαϊντανός).
- Βούτυρο – 30 γρ.
Προετοιμασία
- Τοποθετήστε τα μπούτια κοτόπουλου σε μια σακούλα κατάψυξης.
- Προσθέστε το μέλι, το χυμό λεμονιού, το σκόρδο, το τσίλι, την πάπρικα, το κάρυ, το λάδι, το θυμάρι, το δεντρολίβανο, το αλάτι και το πιπέρι.
- Κάνετε σχολαστικό “μασάζ” στο κρέας, ώστε να κατανεμηθούν ομοιόμορφα τα μπαχαρικά.
- Αφήστε το κρέας να μαριναριστεί για τουλάχιστον 45 λεπτά ή κατά προτίμηση για αρκετές ώρες.
- Κόψτε τις πατάτες και τα άλλα λαχανικά σε κομμάτια σε μέγεθος μπουκιάς και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C. Τοποθετήστε το μαριναρισμένο κοτόπουλο πάνω από τα λαχανικά. Βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο από πάνω.
- Ψήστε για 35-45 λεπτά μέχρι το κοτόπουλο να πάρει χρώμα και να ψηθεί πλήρως.
- Αφαιρέστε τη φόρμα από το φούρνο και περιχύστε το κοτόπουλο με το υπόλοιπο λιωμένο βούτυρο από τη φόρμα.
- Γαρνίρετε με φρέσκα μυρωδικά και σερβίρετε.
Συμβουλές
Για να εξοικονομήσετε χρόνο τις καθημερινές, μπορείτε πάντα να μαρινάρετε το κοτόπουλο εκ των προτέρων και να το διατηρήσετε στο ψυγείο ή στην κατάψυξη. Όταν είστε έτοιμοι να μαγειρέψετε, θεωρήστε το πιάτο σχεδόν έτοιμο από μόνο του και το άρωμα και η γεύση θα σας εκπλήξουν.
Αυτή η συνταγή αποδεικνύει ότι ακόμα και τις καθημερινές μπορείτε να δημιουργήσετε κάτι εξαιρετικό χωρίς πολύ άγχος. Το μυστικό βρίσκεται στη σωστή μαρινάδα, στα φρέσκα μπαχαρικά και στις απλές τεχνικές μαγειρέματος.
Σχόλια: