Φωτογραφία: από ανοικτές πηγές
Αυτή η απλή συνταγή δεν απαιτεί περίπλοκα υλικά και το αποτέλεσμα θα ευχαριστήσει τους καλεσμένους και την οικογένεια με λεπτή γεύση και πλούσιο άρωμα.
Για ένα γρήγορο και νόστιμο σνακ, μπορείτε να ετοιμάσετε μαριναρισμένα μανιτάρια σε μόλις 10 λεπτά. Αυτή η απλή συνταγή δεν απαιτεί περίπλοκα υλικά, και το αποτέλεσμα θα ευχαριστήσει τους καλεσμένους και την οικογένεια με λεπτή γεύση και πλούσιο άρωμα. Αυτό αναφέρει το RBC-Ukraine με αναφορά στη σελίδα Instagram της blogger τροφίμων Kseniya Radostina.
Συνταγή για μανιτάρια τουρσί
Συστατικά:
- μανιτάρια – 500 g,
- νερό – 500 ml,
- 9% ξύδι – 2 κουταλιές της σούπας,
- ζάχαρη – 1 κουταλάκι του γλυκού,
- αλάτι – 1 κουταλάκι του γλυκού με μια διαφάνεια,
- σκόρδο – 2-3 σκελίδες,
- φύλλο δάφνης – 1-2 τεμάχια,
- κόκκοι πιπεριού – 6-8 τεμάχια,
- φυτικό λάδι – 2 κουταλιές της σούπας,
- πράσινο κρεμμύδι – για γεύση,
- κρεμμύδι – 1 τεμ,
- προαιρετικά σπόρους μουστάρδας, κόλιανδρο, άνηθο.
Προετοιμασία:
- Ξεπλύνετε τα μανιτάρια, κόψτε τα μεγάλα στη μέση. Ρίχνετε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτετε αλάτι, ζάχαρη, πιπέρι, φύλλο δάφνης και φυτικό λάδι. Αφήστε τα να πάρουν μια βράση.
- Προσθέστε τα μανιτάρια και μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά μετά το βρασμό. Σβήστε τη φωτιά και προσθέστε το ξύδι, το ψιλοκομμένο σκόρδο και τα φρέσκα κρεμμυδάκια.
- Μεταφέρετε τα μανιτάρια μαζί με τη μαρινάδα σε ένα μπολ ή βάζο και βάλτε τα στο ψυγείο. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τον άνηθο.
- Ήδη μετά από 30-60 λεπτά μπορείτε να τα φάτε, ενώ σε λίγες ώρες θα είναι ακόμα πιο νόστιμα και αρωματικά.